咖喱的味道独具一格,味道浓郁,这是因为人们关于香料的智慧善用。人们重视植物挥发出来的香气,不止制作成香膏、香水、药用品,还可以充分利用它加入进菜品的烹制当中。
说到咖喱,可能我们大多人脑海中会浮现出偏向黄色的咖喱酱料,其实在泰国咖喱当中,另有青咖喱、黄咖喱、红咖喱的细分。今天给各人推介的菜品即是有红咖喱的加入——泰式红咖喱鸡。独具一格的咖喱香味,配上红亮的菜肴色彩,这道菜还未食用,就已经满足了色香俱全的诱人特质。那么它的味道怎么样呢?红咖喱跟其它咖喱的区别除了在颜色上,另有红咖喱的一大特质就是取材于红辣椒,因此这道菜肴中清香中带辣。威廉希尔推出的泰式红咖喱鸡——咖喱味浓郁,带有椰奶香味于其中,中和辛辣的深厚,味道食之难忘,公共适口。
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